4 novembre 2012
consommé de courgettes au safran
consommé de courgettes au safran
préparation : 15 minutes
cuisson : 10 minutes
38 kcal par personne
ingrédients
pour 2 personnes
* 500g de courgettes
* 1bouillon de volaille dégraisser
* 1c à café de safran
* 1 c à soupe de crème fraîche allégée
* ciboulette
préparation
* laver, émincer et couper les courgetttes en petits cubes
* cuire 10 minutes après ébullition dans l'eau salée et le bouillon de volaille
* laisser refroidir et passer au mixeur
* ajouter la crème fraîche la ciboulette ,saupoudrer de safran
peut se déguster chaud ou froid
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