consommé de courgettes au safran
consommé de courgettes au safran
 
préparation : 15 minutes
cuisson : 10 minutes
 
38 kcal par personne
 
ingrédients
pour 2 personnes
 
* 500g de courgettes
* 1bouillon de volaille dégraisser
* 1c à café de safran
* 1 c à soupe de crème fraîche allégée
* ciboulette
 
préparation
 
* laver, émincer et couper les courgetttes en petits cubes
* cuire 10 minutes après ébullition dans l'eau salée et le bouillon de volaille
* laisser refroidir et passer au mixeur 
* ajouter la crème fraîche la ciboulette  ,saupoudrer de safran 


peut se déguster chaud ou froid